准备鸡腿两只
骨肉皮分离
鸡皮放入锅中加热出油作为底油，不额外加油。咖喱块里油脂也足够丰富
鸡腿切块入锅
快速翻炒避免粘锅，待鸡肉变色淋入料酒
加开水煮沸转中火煮约15分钟，期间准备切蔬菜，土豆，胡萝卜 ，包菜，芹菜
土豆胡萝卜芹菜切丁
鸡皮的油真是足够多啊，加入土豆胡萝卜煮至软烂
放入一盒咖喱调味料，这时水量已经煮到过少了，又加了约300毫升的开水，充分翻拌，防止粘锅
芹菜段快出锅时加入
另起一口锅烧水焯包菜丝，水开后加入少许盐，油和白醋，倒入包菜丝快速翻拌后即捞起
焖好的三米饭和咖喱鸡腿蔬菜装盘 嗯！一份三人量的咖喱鸡腿蔬菜饭就做好啦！全程约40分钟。
不用额外放油和盐 其他调味料。 咖喱调料油脂足够多了，还有鸡腿自带的油脂，咸度也适中。