准备材料，双椒切圈，姜蒜切碎
鸡蛋黄和清分开
五花肉切片，用半个蛋清，盐、胡椒粉腌制半小时
热锅冷油给五花肉炒一炒断生
另起炉灶下油（之前的油可以用来炒鸡蛋碎）
下杭椒、小米辣、姜和蒜
加老抽生抽白开水各十滴
加香芹继续炒，炒熟加五花肉，炒到香味邻居家能闻到位置
出锅