健脾化痰丸

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因为女儿上幼儿园之后反反复复咳嗽很久很久,只相信西医的我,听到支气管炎就头大,病程太久了,原本很棒的身体出现了越来越多的问题,我才反应过来,孩子被过度治疗了。 就这样,开始半信半疑的寻求中医疗法。 第一次抓了几副止嗽散,煎好了不敢给孩子喝,又无计可施,不想浪费,所以给孩子泡了脚,结果反复了三个月的咳嗽尽然奇迹般的好了。 后来每次生病,都是中医食疗解决,搁以前,医生必须要抽血化验,然后开消炎药,止咳药等等,学了中医育儿之后,发现很多问题其实并不复杂。 有一句话说“为人父母者,不知医为不慈;为人子女者,不知医为不孝”。 为了孩子,我买了好多医书回来,把关于咳嗽的,关于鼻炎的都看了又看。 今天想给大家分享的是民国名医张锡纯的“健脾化痰丸”。 【来源】《医学衷中参西录·治痰饮方》。 【配方组成】生白术二两,生鸡内金二两,去净瓦石糟粕。 【用法】上药二味,各自轧细过罗,各自用慢火焙熟(不可焙过),炼蜜为丸,梧桐子大。每服三钱,开水送下。 【作用与功效】健脾消食。 【主治】脾胃虚弱,不能运化饮食,以至生痰。兼于饮食者,服之莫不饮食增多。久服之,可消融腹中一切积聚。 【方解】本证因脾虚生痰,故用白术健脾除湿,鸡内金消食导滞,二药通补并用,重在治痰之源。 张锡纯曰:“白术纯禀土德,为健补脾胃之主药,然土性壅滞,故白术多服久服,亦有壅滞之弊;有鸡内金之善消瘀积者以佐之,则补益与宣通并用。俾中焦气化,壮旺流通,精液四布,清升浊降,痰之根柢蠲除矣。” 【临证提要】本证有健脾消积之功效,用于脾虚生痰、食积、以及腹中积聚。 因为孩子胃强脾弱,很容易积食生痰引发咳嗽,所以在书上看见此方,如获至宝。 组方简单,两味药,一消一补,买不到成药,所以尝试着做了一下,很简单,关键是好用。

用料

健脾化痰丸的做法步骤

步骤 1

鸡内金上面会有很小的鸡毛,要清理干净。

步骤 2

白术上有土,尤其是深色得部分有点脏,要洗干净晾干。

步骤 3

鸡内金打粉过筛。

步骤 4

白术打粉过筛。

步骤 5

鸡内金粉小火炒熟。我用天然气灶最小的火炒的,炒好的鸡内金粉没有生的那么苦,也没有生的那么腥,大概炒了8分钟。

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步骤 6
步骤 6

白术粉炒熟,也是用最小的火,快速翻炒,炒白术粉容易糊,会容易粘在锅底,炒一会儿可以把锅提起来,离火远一点,用铲子把锅底的刮下来,继续翻炒,炒白术粉时,很香,我大概炒了10分钟。

步骤 7

药粉和蜂蜜的比例其实按1:1就好了,我因为熬好了蜂蜜要倒出来,锅里肯定会粘很多蜂蜜用不了,怕不够用,所以就会多熬一点。 如果丸子做好了很快就能吃完,也可以不熬蜂蜜,不熬蜂蜜做的丸子口感就软一些。 熬过蜂蜜之后的丸子可以稍微放时间长一点,蜂蜜熬到滴水成型就可以了,熬一会儿颜色会变得很深,滴一滴在冷水里,能快速成型就可以了。 我第一次熬的比较老,差不多可以做蜜煎导了,做的丸子就特别硬,搓丸子的过程总是要加热才行。 以后再熬蜂蜜就熬的时间短一些,滴水成型就好了,这样丸子就软一点,吃起来口感也好一些。

步骤 8

把熬好的蜂蜜倒在药粉里,像和面一样和成团。 也可以直接在锅里搅拌,和成团。

步骤 9

把药团搓成条,切成小段,一段大概3克,然后搓成小球。

步骤 10

这是我搓好的,一颗大概3克,少数是4克,不是非常精确。 做完了常温下密封保存即可,也可以放在冰箱里。

步骤 11

这是张锡纯《医学衷中参西录》里的原文,仅供大家参考。

健脾化痰丸的小贴士

有人问我,可以直接买炒鸡内金和炒白术打粉吗? 这个我没有试过,我就严格按照书里的方法来操作的。 另外就是蜂蜜,最好不要买超市那种蜂蜜,尽量用质量好的蜂蜜,我用的洋槐花蜜。 蜂蜜可以不熬,这样丸子就软软的很方便吃。 蜂蜜熬过之后,丸子放的时间稍微长一些。 蜂蜜在熬的过程中会有水分挥发,也会粘锅,所以尽量多熬一点,要比药粉多一些,蜂蜜少了,药粉会不成团。 蜂蜜熬到什么程度? 喜欢硬的,就熬老一点,类似做蜜煎导的状态,这种状态丸子很硬,而且捏丸子的过程中,凉了就做不成丸子了,如果是一个人操作,建议少做一点,因为一个人来不及捏完,就冷了变硬了。或者也可以把碗放在热水里,避免药团冷却变硬。 如果要把丸子做小一点,像书里说的梧桐子大小,那把蜂蜜熬到这个程度就很好。 我做的丸子大,得嚼着吃,就喜欢口感软一些的丸子,所以蜂蜜熬的嫩一些,基本滴水成型就可以了,我会用陶瓷碗和药团,捏丸子的时候,药团冷了,不好捏了,我会放在微波炉里打热一下,软软的好捏。

菜谱创建时间:2021-09-27 23:33:38
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