1.把豆腐切块，啥形状都行，放盘子里;小米椒洗净，切断 2.鸡蛋液打散，把豆腐均匀粘上鸡蛋液 3.锅里放油，然后把豆腐正反面煎至煎黄，锅里一次性放不下的话，分几次放，煎好的盛出来，最后一轮豆腐煎好之后再都放进去 4.把鸡蛋液撒上去，等他差不多凝固了，翻面，放入小米椒，然后挤2次耗油，倒两瓶盖生抽，放适量盐，翻炒一下 5.盖上锅焖个1分钟，然后尝尝味道，装盘
就是这种耗油挤压嘴，去网上买，很便宜一个
我家用的都是海天的，生抽酱油老抽都是这个牌子的，每次炒菜先倒盖子里，这样你们就不会倒多了