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法棍
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作者:
M的自留地
用料
高筋面粉
400克
粗全麦
100
冰水
350克
鲁邦种
87.5(44:44:1)
盐
10克
鲜酵母
2.5
后加冰水
32.5克
法棍的做法步骤
步骤 1
1
步骤 2
2
步骤 3
3
步骤 4
4
步骤 5
5
法棍的小贴士
1没有石板 2烤箱尺寸估计错误导致割了口的一半又晾了18分钟 3割口太浅,并且太垂直 4折叠这一步最后要搓尖角成型,没时间所以忽略了 5.230度
菜谱创建时间:2021-09-29 19:43:25
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