一大把红薯叶，洗净。（大概五六十片以上）。 红薯叶一炒就焉掉，所以人多的话就需要再多摘点儿。我摘的只是一家三口一道菜的量。
一根鸡腿菇，可尽量选大的。 当然，人多可以多加一根。
鸡腿菇切细条备用。
锅里放油，加入蒜泥，培根，鸡腿菇，点火，大火（170度）翻炒2分钟左右。
炒出蒜香，鸡腿菇基本上已经快熟的样子。
放入红薯叶，开始翻炒。 （红薯叶看起来多，但炒熟了真的很少😹）
炒至红薯叶都焉了（大概1-2分钟左右），转小火，加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀，盛盘即可。
如果家里有这个调味料，可以直接加入适量这个调料，不需加盐和鸡精。
完美。超好吃😋
菜这些洗干净准备好了，炒菜实际6分钟以内就能够搞定。