大棒骨焯水捞出，洗干净
酸菜洗干净泡一会后冲洗一下即可 我闺女喜欢吃土豆放了一个，不喜欢可以不放，鸭血，粉条忘记拍照了
大骨头放入葱姜大料、料酒加水炖半个多小时后加入酸菜(酸菜提前攥干水分炒出多余水分在倒入大骨头汤了)炖上半个小时
半个小时后加入粉条和土豆炖十五分钟左右，加入鸭血炖十分钟左右即可(猪皮是我怕浪费就煮里面了)
汤汁很鲜