用不粘锅干炒一二分钟，看鸡皮稍微收紧干水。
先加入姜蒜，水、六粒新鲜荔枝、生抽、盐、麦芽糖、酒。
慢火蚊煮8分钟，加入荔枝洒，收汁后将成品放入碟摆好，荔枝鸡亦旁边拌入冰冻荔枝拼好就OK了。（希望大家上传分享交流）