奶油霜手绘蛋糕

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作者: 浮生若梦66
记录一下配方,真的是太好吃了,保存

用料

奶油霜手绘蛋糕的做法步骤

步骤 1

先烤一只戚风蛋糕胚

步骤 2

这次用的方形烤盘正好一切为二,找我以前奶油蛋糕里的方子,这次的温度是150度,上下火,时间要根据烤箱的温度及时调整,我大概是烤了30分钟后转为下火160上火130继续烤了10分钟左右,牙签戳洞没有残留就说明烤好了

步骤 3

中间一定不要抹奶油,草莓酱裹里面好吃极了

步骤 4

我还加了一点猕猴桃

步骤 5

这次用的蓝风车淡奶油,打到七成发就可以,抹平,边上我抹的少,所以用黄油脆片装饰

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步骤 6
步骤 6

奶油霜的制作没有拍到,就是先把淡奶油加热到50度左右,关火,黄油室温软化到手指一戳就软了,打发成白色,加入全部糖粉,一点一点加入加热了的淡奶油,每一次加入都必须打到完全融合,然后再加,全部加进去打发好后再搅拌一下就可以啦,调色的话根据自己需要的颜色调吧

步骤 7

我直接画的,也可以用牙签先画出来形状

步骤 8

可以先冷藏,但吃的时候一定要提前拿出来放一会让奶油霜变软再吃

步骤 9

淡奶油加上少量清爽的奶油霜,配上酸酸的草莓酱,酸酸甜甜不甜不腻,太太太好吃了

步骤 10

也很小清新对不对呢😜

奶油霜手绘蛋糕的小贴士

戚风里我用了40克的0⃣️卡糖,90克的面粉75克的油和75克的牛奶,10克玉米淀粉,五个鸡蛋,后蛋法制作即可

菜谱创建时间:2021-09-30 23:00:40
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