准备黄豆酱。准备半个尖椒，一小段葱切沫。一个鸡蛋打散。
锅中下油，比平时炒菜多点。鸡蛋打散煎熟。
加入3勺黄豆酱，炒入味。
加少半碗开水水，下葱花尖椒，盖锅盖炖3-4分钟。加一点点白糖提味
尖椒和葱入味，有香气了，就可出锅。