取无水无油的容器，打入三颗鸡蛋🥚，加40克白砂糖（可根据各人口味酌情增减），滴几滴柠檬汁或者白醋
电动打蛋器高速搅打五分钟左右
搅拌至颜色变浅，画8字不易消失
建议用这样的12线棒，节约搅拌时间，更容易打发
筛入低筋面粉，采用翻拌的方法，防止消泡，直到看不到干面粉颗粒
用勺子或者裱花袋将面糊，倒入挤入模具，八分满，预热烤箱五分钟
烤盘放入烤箱中层，上下火140度烘烤18分钟左右
烤好后，取出烤盘，晾凉脱膜即可
鸡蛋液一定搅拌到位，不然蛋糕烤出来不蓬松