苏梅酱汁牛肉

这次用的牛肉是top sirloin tip，比较嫩。牛肉切块泡水去血水，沥去水后加姜，酒，酱油，苏梅酱，略没过牛肉，小火炖1小时或直至牛肉酥烂，大火收汁即可。撒香菜或葱花开吃，妥妥的下饭菜，老少皆宜。