南瓜手撕土司

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作者: Pet猫猫
终于把南瓜清完了,这款真的是软到不要不要的。 没有南瓜籽,我用杏仁片和太阳花籽代替 一出炉被吃掉一半了。真的很软 值得推荐的一款面包 食谱取自 Iwen Baking https://www.facebook.com/686424081472825/posts/3881353615313173/ (我减糖,用面包机揉面,现在的我很懒惰手揉啦,要揉屎自己咩,当然用机器啦)

用料

南瓜手撕土司的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟压成泥备用 分 70克一份,100克一份

步骤 2

100克加入黄油,糖和盐拌均匀备用

步骤 3

面团材料放入面包机除了黄油,按打面团程序揉打,打至成面团后加入黄油继续打成光滑面团或者至时间到(我的面包机全程揉打是23分钟) 打好的面团发酵60分钟或至两倍大

步骤 4

取出发酵好的面团,进行排气接着滚圆盖上保鲜膜休息15分钟

步骤 5

休息好后把面团擀成长方形,宽度比烤模小点,中间按个线

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步骤 6
步骤 6

把南瓜馅涂抹在一半的面上,过后对折

步骤 7

对折后割出条线

步骤 8

把条线一条一条卷起,然后把底部压扁,从上面(没切断的)卷起到压扁的底部

步骤 9

放入土司烤模,盖上保鲜膜进行最后发酵 50-60分钟

步骤 10

50分钟后,刷上薄薄的蛋白或者牛奶然后撒上南瓜籽或者其他坚果,送入预热烤箱180度,烤30-35分钟。15分钟后可以盖上锡纸继续烤以防表面烤黑

步骤 11

出炉的面包脱模待凉享用

南瓜手撕土司的小贴士

食谱取自 Iwen Baking https://www.facebook.com/686424081472825/posts/3881353615313173/ (我减糖,用面包机揉面,现在的我很懒惰手揉啦,要揉屎自己咩,当然用机器啦)

菜谱创建时间:2021-10-05 08:34:54
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