无需搅拌无冰碴雪糕(附上脆皮做法)

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作者: 77hh的七七
做小蛋糕剩下大半罐奶油~为了消灭奶油来做做雪糕吧~此方做出来雪糕毫无冰碴~但是试过放了一个多月会偏硬,所以做好了尽量半个月内吃口感最佳哟~

用料

无需搅拌无冰碴雪糕(附上脆皮做法)的做法步骤

步骤 1

奶油打发到稍微有纹路即可,加入105克的炼奶搅拌均匀(这个是万能雪糕糊,这个时候直接装盒冻就是原味雪糕啦~需要做口味雪糕请继续下一步)

步骤 2

芒果不要加水!直接捣成芒果泥~有颗粒也没关系~如果不喜欢颗粒口感的话就榨汁机多榨一会 芒果泥加入250克雪糕糊~就成芒果口味啦~装盒~放冰箱

步骤 3

抹茶粉加入适量未打发的淡奶油,搅拌均匀(要完全均匀哦,不然结块口感不好,也可以过筛更细腻)加入剩下的雪糕糊搅拌均匀,就是抹茶口味啦

步骤 4

需要做脆皮就装入雪糕磨具里面 等待雪糕冻一晚后。

步骤 5

100克黑巧克力➕50克椰子油装入深一些的杯子里(注意杯子口要比雪糕磨具做出来的雪糕偏大一些,不然等会雪糕伸不进去)隔热水融化后拿出备用。取出雪糕,伸进杯子裹上巧克力后取出,几秒后巧克力就变哑光啦,这时候就可以装袋啦

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步骤 6
步骤 6

我还做了酸奶覆盆子口味和巧克力口味的~ 抓住夏天的尾巴做起来吧

无需搅拌无冰碴雪糕(附上脆皮做法)的小贴士

脆皮要等变哑光再装袋哦~

菜谱创建时间:2021-10-05 11:21:15
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