准备食材，茄子滚刀切成小块后，用盐腌制十分钟左右！然后挤干水分备用！
起锅热油爆香蒜泥，下茄子炒至变色！加少许水，糖，甜面酱，生抽！烧开后下葱花点缀即可享用！哈哈哈，超快手的一道菜，好吃易做！
喜欢茄子的可以试一试，好吃不长肉！