1⃣鸡胸肉剁成泥，放入虾仁段，小半勺，料酒，小半勺淀粉，适量盐，耗油，腌十分钟。胡萝卜切丁。 2⃣料汁：两勺生抽+1勺耗油+半勺香油+小半勺盐+半勺淀粉+小半碗清水
3⃣内酯豆腐或山药豆腐切小块铺碗里，鸡蛋液倒进去，上蒸锅，水开蒸十分钟。
4⃣蒸的时候炒哨子，少量油炒熟鸡肉虾仁末和胡萝卜丁，倒料汁，收收干。 5⃣将哨子淋到豆腐抱蛋上，撒适量葱花即可。