混合所有材料。
一次发酵(前半段），以1.5倍为基准，室温下120分钟。
排气。
一次发酵(后半段），室温下60分钟。
成形，基本圆形大面包整形就是滚圆。
二次发酵，35度发酵45分钟。
二次发酵结束后筛高粉。，割出两根直线交叉的十字纹。210度烘烤25分钟。
烘烤前面包表面可以筛高粉、全麦粉，也可以刷蛋液。
很少一点的色拉油和糖，特别适合有减重需求的人士。