中式点心一奶香口酥(大包酥方法)

1.3万人浏览 1272人收藏 4人做过
作者: 胖手玛奇朵
简单省事的操作方法大包酥

用料

中式点心一奶香口酥(大包酥方法)的做法步骤

步骤 1

黄油要提前一天室温软化,水油皮的材料加入厨师机内,揉到能够拉出膜的状态

步骤 2

油酥部分的材料放入盆子中,用手温抓成团

步骤 3

油皮部分擀成长方形,油酥部整成一个正方形,操作的室温最好在25度以下,不宜太高的温度

步骤 4

角对角将油酥包裹起来,收口处捏好

步骤 5

擀面杖朝两边方向轻轻地敲,反复的敲,它会变长

展开全部
步骤 6
步骤 6

力度稍微轻一点,轻轻的敲

步骤 7

然后擀开擀成一个薄厚一致长方形

步骤 8

将两头对折的中心点,再对折

步骤 9

然后再擀薄,想要层次多一点,可以再折一次 将两头切除掉 烤箱提前预热170度上下火

步骤 10

豆沙滚圆放在最边上,然后贴合紧了,卷起来,治疗的多少可以根据自己的口味,增减

步骤 11

收口处捏好

步骤 12

切成自己想要的大小

步骤 13

用毛刷刷上蛋黄液撒白芝麻作装饰

步骤 14

烤箱上下火170度开风烤20到22分钟,具体根据自家烤箱来调,上色满意即可出炉

步骤 15

奶香酥脆可以做各种口味的,简单快手快做给孩子们吃吧!

菜谱创建时间:2021-10-06 14:12:54
打开App收藏