材料大汇集
5克酵母放进牛奶里，搅动几下，静置10分钟
鸡蛋放进砂糖
尽量搅溶砂糖
牛奶+酵母的那份倒进鸡蛋液里，充分搅匀
再将蛋奶浆加进面粉中
顺着同一方法搅匀
成面絮状
下手揉成粗糙的面团，加盖，静置10分钟
加进室温软化好的黄油，再揉成光滑的面团
分成几份，每份搓成长条
切开，我用油条的方法来压
拿着两头，左右手往不同的方向扭两下
在室温30度下，加盖发酵1小时，成1.5倍的大小
大火烧开水，转中火蒸15分钟就熟了
1斤面粉做出来的成品大概有三十只，这是其中一盘
提子口味的可以加100克切碎的葡萄干，连同黄油一起放
揉成光滑的面团
做成你喜欢的形状，发酵的时间大概同上，发到1.5倍大
大火烧开水，转中火蒸12分钟，这个做得比较小，快熟