准备材料，图中的勺子就是买黄豆酱送的，沉甸甸的手感不错。
小葱洗净切葱花，白萝卜去皮后切一公分左右厚度的圆片。
起锅，热锅凉油放入葱花炒出香味。
放入白萝卜片翻炒，一直炒至白萝卜2面微微焦黄的时候，放一勺黄豆酱继续炒匀。这一勺黄豆酱是满出来的。
炒匀后加入清水没过白萝卜，大火烧开，转小火炖10~15分钟。
炖至白萝卜用筷子能轻松插透即可关火盛出。
切厚片的白萝卜吃着口感像吃肉，满足感极强，而且不用担心热量超标。
白萝卜切圆片要有一定的厚度，这样口感才好，切成滚刀块也可以。 白萝卜记得先去皮哈！ 白萝卜不要炖的过于软烂，这样的口感会变差，用筷子能插透就可以了。