番茄🍅开十字，热水烫烫泡泡去皮，切丁。（要比我的图更小的丁块，更容易出沙）
平菇🍄切段
大火下油，油热放西红柿🍅，炒到西红柿出沙，倒入热水
放🍄平菇
煮熟之后依次加入『盐、黑胡椒、生抽、水淀粉、鸡蛋液』
撒上一把『芫茜』
礼成！
1️⃣平菇可以换成任何你喜欢的菌菇，例如金针菇等 2️⃣水淀粉=生分+冷水，搅匀 3️⃣盐、黑胡椒、生抽、水淀粉的量根据自己下多少热水而定，可以尝尝味然后做适量调整