调酱:大蒜末、生姜末、孜然粉、小米椒、生抽、酱油、蚝油搅拌均匀，我是按自己喜好随意调配的，可以自己慢慢试到自己喜欢的味道。 味道可以稍稍偏咸一点。
双面刷上调好的酱汁，烤箱250度烤10分钟，然后里面会有很多汁水流出，抽出烤盘倒处多余的汁水，不然很难烤干。
再刷上酱汁220度烤20分钟，抽出观察颜色继续刷酱汁、翻面。 我大概烤了50分钟，视自己喜欢吃的软硬程度烤制。