烧麦(香菇糯米馅)

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作者: toast小姐姐
去年做过一次烧麦,家人都很喜欢。今天是最后一天假期,不能虚度啊,那就行动起来做好吃的烧麦分享给家人吧~

用料

烧麦(香菇糯米馅)的做法步骤

步骤 1

提前一晚泡上糯米,隔水蒸,我用高压锅蒸的,水开上汽后蒸了15分钟

步骤 2

面团是用半烫面的做法,揉光后饧1个小时左右

步骤 3

油热后下洋葱中火煸香

步骤 4

加香菇碎和胡萝卜碎,翻炒均匀,然后调入酱油、盐、蚝油和白糖。口味根据个人调整

步骤 5

适量多加点酱油上色,也可以加老抽

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步骤 6
步骤 6

最后加玉米粒翻炒均匀

步骤 7

加入蒸好的糯米,翻拌均匀即可

步骤 8

把面团分成小剂子,擀成饼,类似于饺子皮,只不过要用擀面杖的一端擀皮的边,才能擀成花状,我擀的也不太好,大家实在不会就擀成薄一点的饼皮就行

步骤 9

加入糯米馅,用虎口收紧

步骤 10

一共做了29个,最后还剩了一点糯米馅。

步骤 11

水开后上锅蒸15-20分钟,皮薄馅多的烧麦就可以出锅了

步骤 12

咬一口里面是满满的馅料,软糯鲜香,好好吃呀~

菜谱创建时间:2021-10-07 19:28:37
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