冰面包

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作者: jiangDu
19个

用料

冰面包的做法步骤

步骤 1

先制作汤种,粉和水搅拌均匀,开小火加热

步骤 2

加热到搅拌有纹路,这样就可以了

步骤 3

保鲜膜贴面放冰箱冷藏到摸起来凉凉的就可以了

步骤 4

除黄油外所有材料放入面包机中,包括汤种也全部放入

步骤 5

揉至硬膜,加入黄油,在揉20分钟,差不多有手套膜,这步忘记拍了

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步骤 6
步骤 6

揉好取出来,盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵

步骤 7

发酵两倍大

步骤 8

有这种蜂窝状就可以了

步骤 9

拿出来室温放置十分钟,分成50克一个的剂子,揉圆

步骤 10

在表层滚上一层玉米淀粉

步骤 11

盖上保鲜膜发酵至两倍大,烤箱预热五分钟

步骤 12

放入烤箱中层,上下火180°烤20分钟

步骤 13

软绵绵的,太香了,就这样也很好吃😋没忍住吃了两个!

步骤 14

把材料全部放入不粘锅中

步骤 15

搅拌至无颗粒

步骤 16

开中火一边加热一边搅拌

步骤 17

渐渐地变浓稠了

步骤 18

一定要不停的搅拌,搅拌至浓稠细腻,提起来有倒三角的状态,说明就熬好了

步骤 19

倒三角状态,装一盆凉水,把锅放进去冷却变凉就好了,也可以加入打好的淡奶油,我没加,就这样也很好吃

步骤 20

夹在面包里超级好吃,特别香!

菜谱创建时间:2021-10-07 19:55:40
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