羊肉切块，腿骨剁断，有骨髓最好，泡水半小时，中间换水一次
羊腿骨羊肉凉水下锅，开大火，撇干净浮沫，一定撇干净 加葱段 姜片 花椒，转小火，慢炖30分钟，把肉盛出来 ，再小火慢慢炖1小时
加肉再炖10分钟，肉软烂，汤浓稠，关火。加盐白胡椒粉调味，撒上小葱香菜末，开喝