提前准备好酒酿，买也行。
大米提前泡发后沥干水＋清水＋酒酿放入破壁机果汁键打两遍。倒出来+酵母＋糖粉搅拌均匀。类似于蛋糕糊糊状。
发酵至两倍大。看状态。
搅拌排气，模具提前刷油。 糊糊装入裱花袋。挤入模具中8分满， 蛋糕纸杯也行。震两下震出气泡。 醒发20分钟。冷水上锅蒸15-20分。
出锅后就能脱模。
这个是米糊糊加入了两滴红丝绒液。绿色的是加入了两滴斑斓液。也可以用果蔬粉替代。
掰开的内部组织。米酒香味浓郁。 中心增加点内馅儿，或者底部，表面放点芝麻果干点缀。
可以撒点芝麻增香。甜度觉得刚刚好。觉得不够甜的可以加点果干什么的。米糊糊一定要打细腻。 清水不建议换成牛奶，会盖过酒酿和大米的清香味。