腌制肉丝，料酒，胡椒粉，沙茶和鱼露一点点放多了会咸，玉米油一点锁住水分的，淀粉一点点拌好腌制十分钟即可
准备好黄皮椒4个切丝备用，这个黄皮椒微辣，能吃辣的可以放点指天椒，根据个人口味自行选择。
葱花大蒜备好，喜欢吃姜的味道更好，
起锅烧油，(要不粘锅哦）放入腌好的肉丝，放进去不要动，小火定型在翻动，炒熟倒入盘中，然后洗锅，不放油放入青椒丝，小火炒软，在加入玉米油放入蒜片，加入炒好的肉丝翻动，融合在一起后加入一点点点盐，鸡粉，生抽，耗油，淋入一点点淀粉即可，出锅啦
看看我有食欲吗，吃了一大碗饭~哦