辣椒洗干净，控干水分。
大蒜处理干净，去皮去头。
剁碎或用料理机打碎都可以。
辣椒剁碎或用料理机打碎。
剁碎的大蒜和辣椒。
锅里多放油，一定要多，放入大蒜，中小火翻炒2分钟左右，炒出香味就可以了。
加入辣椒翻炒，然后加入白酒，盐，糖，耗油，生抽，翻炒3分钟左右就可以关火了。
颜色越来越好看，香味越来越浓。
来个效果图。
太诱人了，多吃两个馒头😄
1.处理辣椒的时候记得带手套。 2.适当的多放油，否则容易干。 2.炒的过程中，全程中小火。