先把小料准备好，花生用油小火炒出来，黄豆用水煮熟。
把花生，牛肉切碎，黄豆煮熟就可以，不用再切了。
我们买辣椒的时候，买那种蔫了的红皮辣椒，这种的做出来好吃，颜色也好看。把辣椒洗干净，放在破壁机里面打碎。
最后，锅中倒油，2斤油，花生碎，牛肉碎，黄豆，打碎的辣椒、盐和白糖都放进锅里，开火开始煮。
因为辣椒和黄豆有水分，所以要一直熬到出红油，没有噼里啪啦的声音就可以。没有水分的辣椒油才可以长时间保存，不易坏