鱼开背肚子处不要切断，放料酒、盐、胡椒粉、辣椒粉、生姜...腌制
平底锅煎一煎
配菜水煮一下放入电火锅打底
起油锅，葱姜蒜洋葱爆香，放一点火锅底料炒香，放水，盐糖生抽适量，放入煎好的鱼煮三分钟
煮三分钟后连汤一起转移至电火锅的配菜上面，撒白芝麻、花生米，香菜开火边煮边吃