排骨清洗抓干血水，加入姜丝，盐，蚝油搅拌均匀，再加油腌制半小时，大米清洗后放入冰箱急冻，胡萝卜山药切块，香锅切片，青菜切小段
砂锅加清水，放入排骨大火煲10分钟，加入大米，香菇，山药，胡萝卜，搅拌，大火烧开转中小火15分钟，中途要搅拌，加入少许胡椒粉，盐，油，加入青菜搅拌均匀即可