出酵母以外都倒入打面缸中，打到大致混合均匀加入酵母。
打至七八分筋出缸，面温26度。
马上分割滚圆100克一个，放入发酵盒中，放入冰箱冷藏30分钟。
整形放入发酵箱32度湿度80，发至40分钟糖水煮开转小火每面20秒。
烤箱提前30分钟预热我是魔笛手层炉上火230下火180烤13到15分钟，西门子烤箱220度22分钟。