洗干净备用
水里面放入少许盐和姜片，放入鲳鱼。烧熟之后，把水倒掉，拿出鲳鱼放到盘子里备用。（忘记拍照了）
3.调料：料酒+酱油+红糖+味道+少量水（用量可以看个人口味增加）放在锅里烧开。烧开之后倒在盘子里的鲳鱼上面。 4.把锅洗了之后再倒少量的油。把油烧热。淋在鲳鱼上面。油葱鲳鱼完成。
本人不喜欢吃葱花，就少放了一些（看个人口味，喜欢可以多放）