鱼解冻～
去头、腮、内脏，洗净、沥干水～
切段，更入味～
加入3勺盐、料酒、葱、姜，腌一下～
老规矩：保鲜袋里加面，放进鱼块，更重翻腾，包裹好面粉～
锅里加油，六成热，依次摆好，中火煎～
煎好，取出沥干油～ ❤最近炸东西都用烧烤夹操作，方便拿取、沥油，还防烫～
鱼放在高压锅里摆好～
放入番茄酱～ 加入刚好没过🐟的水～ 用平时炖牛肉的火候和时间炖，这样才能把鱼骨头炖酥～
炖好已经很香了😋😋😋 不过要放入炒锅里收汁，让汤更浓稠～ 每次都会做很多，因为放凉吃更美味呦～