锅中放适量油，放入蒜末炒至断生乘出蒜末，打入1-2个鸡蛋煎至金黄，加入3-4碗左右清水煮开，可以加点牛肉丸等一起煮。（没拍图）
放入挂面煮开后再加入大半碗清水，刚乘出的蒜末中加入2-3勺生抽，1勺香醋，1勺油辣椒（不吃辣了不加）以及芝麻油（或者猪油）备用。
面再煮开的时候放入一把蔬菜，再煮开后，清淡口的朋友这时候放适量盐，撒上葱花就可以出锅了。
浇上调料更好次！