老豆腐切块，放水中浸泡5分钟。
小米辣和香菜切小小段，蒜和葱切末备用
老豆腐控干水分，可以用厨房纸巾稍微擦一下。空气炸锅锅底和豆腐刷点油。
老豆腐放进空气炸锅码好，180度15分钟后翻面。再来180度8~12分钟。（根据过来，可以适当抽出来看下情况）
调个料汁，蒜末➕葱末➕小米辣➕香菜➕辣椒粉➕孜然粉➕2勺生抽➕1勺蚝油➕1勺香醋➕少许白芝麻➕少许白糖，再锅中烧一点油，烧到有点冒烟后，把热油倒进去拌匀。灵魂酱料就做好啦，贼香！🌸
豆腐出锅，蘸料开吃，一口一个根本停不下来💥