北海道吐司切片（制作方子在这里https://www.xiachufang.com/recipe/103832762/）或者市售切片面包。
牛油果对半切开，切丁、挖出果肉，拌上自制的蛋黄酱（方子在这里https://www.xiachufang.com/recipe/103534457/）捣成泥。
鸡蛋和牛奶打散，少许盐和黑胡椒，热锅滑炒。
紫甘蓝、梨和牛奶倒入小美主锅，1分半/速度10，打成紫色的奶，好好看！
组装一下：取北海道吐司一片，抹上牛油果酱、铺上滑蛋、再放上虾和火腿片。配上紫色饮品，来两片红心柚，颜色很好看、营养也很丰富，味道也很棒！