准备好食材。豆芽掐去根部冲洗干净。
芹菜摘去叶子切段备用。姜蒜切末，大葱切片，小米椒、线椒切圈，香菜切断备用。
煮锅中倒入适量清水，水开放豆芽和芹菜，加一勺盐焯水。把煮好的豆芽和芹菜捞出放入盆中。
水中倒入料酒和胡椒粉，把毛肚焯水捞出备用。
锅中倒入适量食用油，爆香葱姜蒜。
再放入6月香韩式辣椒酱和6月香豆瓣酱炒出红油和香味。
倒入适量清水。
再加入生抽、盐和鸡精调味，大火煮开。把煮开的底料倒入盛有毛肚的碗中。
锅中倒入少量食用油，爆香青花椒、小米椒和线椒。
把爆香的小米椒、线椒和青花椒浇在毛肚上。
最后撒上香菜就好了。
麻辣鲜香，汁浓味足的麻辣毛肚就好了，Q弹爽口，香辣味美，越吃越过瘾！