猪脆骨两块。盒马集市买的
凉水下锅，加入姜片料酒，有大葱的也可以加，煮沸后等个几分钟就行，不需要完全煮熟
期间准备小料，姜蒜辣椒，不吃辣不加也行
脆骨煮熟捞出放凉
切成薄片
下油爆香姜蒜辣椒，炒出香味就下脆骨反复翻炒
期间调个酱汁。料酒1勺，生抽三勺，醋三勺。出锅前尝一下，味道不够再加点生抽
脆骨煸炒至两面焦黄就可以下酱汁了，顺便加一勺糖
煸炒至收汁。哎呀一个人做饭又要拍照真的很难拍好看
出锅，撒点芝麻，没有也无所谓