取鸡胸肉3片
洗净沥干，放米酒去腥，生抽提鲜，老抽上色，耗油提味，孜然粉，黑胡椒粉也有去腥作用，搅拌均匀腌制10分钟～因为鸡肉切的比较薄
平底锅放油，中火两面各煎两分钟，即可出锅
锅里有底油，顺便煎一下胡萝卜片和泡好的木耳和笋干
鸡排稍放凉后切块
又加了一只熟鸡蛋～开吃！