200克面粉，活一块偏软的面团备用
一个鸡蛋加一点水淀粉，打匀备用
舀一勺鸡蛋液倒入不粘锅（刷一点点油）
摇动锅，让鸡蛋液自然的摊平
边缘微微翘起，翻面停留20秒出锅
摊好的鸡蛋饼晾凉备用
鸡胸肉切丝加料酒、生抽、淀粉腌制10分钟
香菇切条，小香葱葱白切断
热锅凉油下入鸡丝煸炒到变色盛出备用
锅中烧油下入香菇、葱白，香菇变软下入老抽调色
下入鸡丝翻炒均匀出锅
准备素菜，豆芽和胡萝卜丝焯水，蛋皮黄瓜切丝，，小香葱切段
醒好的面分成小剂子，一个刷油，两个摞起来
擀成薄饼
平底锅不用刷油，烙到两面稍有火色，就可以出锅了，烙好的饼中间很容易就分开了
饼，肉丝、菜都齐了
看看这肉丝
拿一张饼，刷点甜面酱，铺上菜、肉丝
卷起来，太好吃啦！宝宝吃的停不下来！
1、饼的面和的稍微软一点，烙出的饼好吃，卷起来还不会断 2、炒肉丝的时候只放了老抽调色，因为后边卷饼会放甜面酱 3、3岁的宝宝卷了两个还要吃，第一次拦着不让吃，怕吃多😃