豆干切成1厘米宽、5厘米长的小条，选择一个可微波的容器备用；
调味：取调味碟，一次放入耗油、生抽、芝麻香油、孜然粉、辣椒粉，搅拌均匀备用；
将调好的汁倒入切好的豆干中搅拌，让豆干均匀裹上蘸料汁；
选用的容器必须是可以微波加热的，比如陶瓷、微波用玻璃碗等；
搅拌均匀的豆干放入微波炉中，选择高火功能，3分钟，启动； 平板式微波炉容量更大，清洁更方便；
加热结束后，取出搅拌一下，放入香菜、辣椒丝，再次放入微波炉中；
选择高火，加热3分钟左右，取出即可食用。
微波加热速度快，没有油烟，烹饪豆干只需6分钟，口感软糯有弹性，做午餐便当非常适合。
1、电脑版微波炉直接选择面板上的时间按钮，默认的就是“高火”； 2、机械版微波炉有火力旋钮的，需要先选择高火，再选择加热时间； 3、以上烹饪时间使用的是800W微波炉，如果微波炉功率小，可适当增加时间；