姜末葱花放入无水炒锅
咸蛋黄
开火，加入食用油炸出葱姜香味
咸蛋黄压碎炒香
加入咸蛋白，和嫩豆腐。豆腐盒底剪一个小角，豆腐就会全滑落出来了。
5克白糖，提鲜用。也可以不加。
生抽适量，再少加点开水，调中小火盖上锅焖一焖。
尝尝咸淡准备出锅
咸淡适口即可
有葱花或青蒜叶末可以撒点，色香味俱全！