猪肉切成小粒，肥瘦肉最好分开
碗中放甜面酱3勺 干黄酱或者豆瓣酱3勺 加十三香鸡精香油和清水泄开
热锅凉油，油热放入姜片和八角爆香 加肥肉煸炒出油
加瘦肉继续煸炒干水分 中小火慢慢炒
放入刚才泄开的酱 小火慢慢炒 不要开大火容易糊锅
期间多次翻动 把酱里的水分炒干一点
快出锅时加点葱丝 味道会更好
炒好的酱 香喷喷
搭配黄瓜丝和大蒜 一碗炸酱面成功上桌啦
拌匀开吃吧
肉要放点肥肉，会更香 菜码按照自己喜欢的来 炸酱要小火慢炸 多次搅拌别糊锅底