花蛤提前放入盐和香油吐沙，金针菇切根洗干净
大蒜切成末，分出一半倒油下锅，翻炒金黄
+一勺豆瓣酱，翻炒出香味后盛出，
放入之前另一半生的蒜末，
加入两勺生抽
一勺蚝油+
少许糖和盐，搅拌均匀
空气炸锅铺上锡纸折成碗状，放一层金针菇，
刷上酱汁，
放入花蛤，
倒入剩下的酱汁，倒入适量水，（按食材量没过金针菇）
盖上锡纸（上面的锡纸和下面的锡纸要叠在一起，防止锡纸被吸走） 空气炸锅180度烤25分钟，然后把锡纸上面划开漏出一些缝隙在烤10分钟，最后撒上葱花和小米辣
太好吃了！