洋葱切末备用。
生抽.老抽.蚝油.料酒.糖.盐.淀粉.水调好芡汁。
日本豆腐切块后裹上薄薄一层淀粉。
锅中放油，小火把日本豆腐煎到外面金黄，装盘。
锅中少量油，倒入肉馅稍微翻炒至变色后倒入洋葱继续炒软。
倒入芡汁，翻炒至浓稠。倒入前搅一下，以免淀粉留在碗底。
炒好后浇在日本豆腐上。