先把杏鲍菇洗干净撕成条，用开水烫一下煮个2分钟。
葱和蒜头切成碎粒，1勺孜然粉+1.5勺辣椒面蘸料+0.5勺白砂糖。 开水烫好的杏鲍菇晾凉抓出水分。
下油将杏鲍菇炒干
炒到杏鲍菇微微发黄就放入配好的调料粉和白糖和蒜头，继续翻炒。
加入1勺酱油和1勺蚝油，继续翻炒均匀。最后加入葱粒翻炒1分钟出锅。
味道很棒，满足了烧烤的瘾。如果用卷饼和生菜包起来吃味道堪称一绝。
1.可以先把蒜头爆香再放入杏鲍菇，这样蒜香味更重。喜欢保留蒜头的辛辣口感的就可以选择我的顺序去做。 2.辣椒面蘸料带有咸味，所以无需另外放盐，并且控制好酱油和蚝油的量，否则味道会偏咸。