拿出9个蛋挞皮解冻，烤箱预热200度。
蛋白蛋黄分离，蛋黄放入一个稍大的碗里，放在电子秤上，直接加入所有材料，搅拌均匀，过滤到一个容易倒液体的容器中。蛋挞液九分满。
放入烤箱烤15分钟，盖上一张锡纸再烤7分钟。