芋头切片摆碟，排骨沥干水分，先把除油之外的调料一起放，然后抓均匀再放油，可以适当放多点油，因为芋头吸油吸水，所以我这次腌排骨放了少许的水，这样芋头在下面可以吸收汁水，排骨肉也嫩。
把腌制好的排骨均匀摆在芋头上面，然后把剩下的汁水淋上去。
这是摆好后的。
我懒所以用高压锅压，上汽后十分钟这样就可以了，如果蒸的话，大概15-20分左右，我这里有老人孩子，所以一般会压烂点，一般来说看个人口味，喜欢肉烂点就蒸久点，懒得看时间就高压锅学我，哈哈！ 蒸好放点葱花点缀，比较好看点🤓