鲜酵母在牛奶中静置10分钟，使其融化其中。 倒入全麦粉（或者普通高筋面粉）搅拌到无干粉就可以了。 不要过度搅拌起筋，成品会不蓬松。
红薯切块，提前蒸熟，乘热加入5克黄油。 黄油可加可不加，其实5克黄油没什么热量，基本可以忽略不计，但是可以增加香浓的风味，但是完全追求健康无脂烘焙的也可以忽略不加。
在搅拌好的粉团中一起加入葱末、肉松、盐、黑胡椒、马苏里拉芝士碎。 同样稍微搅拌一下，搅拌在一起就行。 红薯块千万不要现在加入，容易揉碎，不容易成团。
最后加入红薯块。 这个时候可以直接把盆里的东西一起倒在料理台上，用手👋随便揉捏一下，让所有食材拥抱在一起就行。
现在所有食材全部“拥抱”在一起了，用手稍微滚圆一下，不要捏的太紧实，只要不容易松散开就行。 然后放在烤盘上，垫油纸，进行一次基础发酵。如果是夏天就常温发40分钟，冬天就放发酵箱或温暖的地方28度发45分钟。 加了酵母版的丹波，进行基础发酵为了让成品松软，会有加了泡打粉差不多的口感效果。
发酵到半小时大时候开始预热烤箱，200度。 发酵完，在面包表面划十字，切到3/4的地方，不要切断。 我今天做了两个面团，一个是加了cheese的肉松少放了一些，一个没加cheese肉松多放了一些。 其实都看自己的喜好，配料可以随便放，也可以互相替换。
送入烤箱，中下层，上下火200度，20分钟。 出炉，葱香诱人，表皮有点脆脆的，内里松软又有嚼劲。
这个是没加cheese，肉松多一些的。 全麦的口感偏硬一些，是属于有点嚼劲，越嚼越香的。 不喜欢全麦口感的也可以1:1换高粉，入口更松软一些。
早餐来半个，搭配鸡蛋、水果，饱腹感很强，营养又美味，低碳低卡，绝对是减脂期最佳的餐点！
1、揉面团的时候红薯块最后放； 2、面团不见干粉，稍微收拢成型就可以，不用过度搅拌，也不用在意整形； 3、能接受泡打粉的用泡打粉效果比酵母更蓬松一些； 4、用了酵母一定要发酵，否则成品会非常扎实，口感不好； 5、烤前面团一定要割口，但是切记不要切断； 6、减脂期是需要适量的补充碳水，和充分的优质蛋白质，关于减肥的任何问题都欢迎提问！😃